Standhouders

Logo keisdrupperke kaasmarkt

Keisdrupperke

Keisdrupperke, een uniek Belgisch kaasverhaal ! Onze keis eert de rijke kaasgeschiedenis van Opdorp en brengt de traditie van het ‘keisdruppen’ opnieuw tot leven – een historisch ambachtelijk proces. Het Keisdrupperke is een ambachtelijk roodbacteriekaasje en onderscheidt zich door een unieke pekeling en een gerijpte stempel in de korst. Gemaakt met biologische rauwe melk is […]

Keisdrupperke Meer lezen »

logo damse kaasmakerij

Damse Kaasmakerij

De Damse Kaasmakerij is ontstaan in 1989 op een eeuwenoude hoeve te Damme in de polders rond Brugge. Wat eerst begon als een hobby werd al snel een echte passie, hier leerden we proeven! De kleinschalige start maakte ons vindingrijk, dit weerspiegelt zich nog steeds in ons bedrijf. Kazen met natuurkorst zijn reeds van bij

Damse Kaasmakerij Meer lezen »

logo De Zuivelarij

De Zuivelarij

De Zuivelarij is sinds 2017 een kaasmakerij in Berlare. Het begon als een hobby, maar onze Berloumi grillkaas kende al snel succes, waardoor we verder konden groeien. Ondertussen specialiseren we ons in creatieve, niet-courante, Mediterrane zuivelproducten, vaak met culinaire toepassingen. Zo groeide onze hobby al snel uit tot een bloeiend, lokaal en innovatief bedrijf.   Ieder product maken we met de

De Zuivelarij Meer lezen »

logo la fromagerie du Samson

Fromagerie du Samson

Kaasmaker en affineur, gevestigd in Marche-en-Famenne, in Wallonië, L’Atelier de la Fromagerie du Samson verwerkt op ambachtelijke wijze melk om u kwaliteitsproducten aan te bieden, met een focus op korte keten en biologische certificering. Wij werken samen met lokale producenten van koe-, geiten- en schapenmelk om huisgemaakte kazen te creëren die de expressie zijn van

Fromagerie du Samson Meer lezen »

Logo Chimay

Chimay

Kazen gemaakt in Chimay! De oorsprong van de Abdij van Scourmont gaat terug tot 1850, toen een groep monniken uit Westvleteren aankwam op de “Mont du Secours” in Chimay. In 1876 creëerden ze hun eerste halfharde trappistenkaas. Tot op de dag van vandaag worden alle kazen van Chimay ter plaatse gemaakt met melk van familieboerderijen

Chimay Meer lezen »

Logo Cru Du Nord

Cru Du Nord

Wij zijn een Belgische kaasmakerij die met trots de rauwmelkse traditie hoog in het vaandel draagt! Onze kazen worden liefdevol met de hand vervaardigd volgens eeuwenoude recepten, zij het met een twist. Elk stukje kaas dat we creëren, draagt de ziel van het noordelijk landschap in zich. Proef de Noordzee polders, voel het ambacht en koester

Cru Du Nord Meer lezen »