Meule du Plateau, een alpenkaas uit het Pays de Herve.
De Meule du Plateau wordt gemaakt van rauwe melk van een boer die op slechts een paar kilometer van de kaasmakerij ligt en belichaamt traditionele knowhow en een streven naar gezonde voeding. De koeien, die ’s zomers op gras grazen en ’s winters hooi eten, produceren de uitzonderlijke melk die essentieel is voor de productie van deze kaas.
Deze geperste, gekookte kaas rijpt op natuurlijke wijze in kelders gedurende meer dan 6 maanden, en heeft een zachte, smeltzachte textuur en zachte, boterachtige aroma’s, versterkt door subtiele nuances van hazelnoot en complexe smaken.
De Meule du Plateau wordt gemaakt van rauwe melk van een boer die op slechts een paar kilometer van de kaasmakerij ligt en belichaamt traditionele knowhow en een streven naar gezonde voeding. De koeien, die ’s zomers op gras grazen en ’s winters hooi eten, produceren de uitzonderlijke melk die essentieel is voor de productie van deze kaas.
Deze geperste, gekookte kaas rijpt op natuurlijke wijze in kelders gedurende meer dan 6 maanden, en heeft een zachte, smeltzachte textuur en zachte, boterachtige aroma’s, versterkt door subtiele nuances van hazelnoot en complexe smaken.
